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Die Formel für das Abnehmen scheint zunächst einfach:
Man muss weniger Nahrungs-Energie zu sich nehmen, als man
verbraucht.
Doch in der Praxis ist es oft schwierig, dieser simplen Formel
gerecht zu werden, was man auch deutlich an den unzähligen erfolglosen Abnehmversuchen
erkennen kann.
Die aufgenommene Nahrung wird nämlich keineswegs von allen
Menschen in gleicher Weise vollständig verwertet.
Auch der Energie-Verbrauch ist von Mensch zu Mensch
verschieden, selbst wenn man nur bequem auf dem Sofa sitzt.
Der entscheidende Faktor beim Energieverbrauch ist der
sogenannte Grundumsatz.
Manche Menschen verbrauchen auch in Ruhe eine Menge Energie.
Sie erzeugen beispielsweise besonders viel Wärme. Der Stoffwechsel dieser
Menschen ist beschleunigt.
Der Grundumsatz hängt auch von der Muskelmenge ab, denn
Muskeln verbrauchen viel Energie, auch wenn sie nicht in Bewegung sind.
Der Grundumsatz wird zudem von vielen Stoffwechselfaktoren
bestimmt.
Einige dieser Faktoren können sich als regelrechte
Abnehmhindernisse erweisen, wenn sie den Körper in den Sparmodus schalten.
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